湖北武汉：首个网络餐饮“互联网 明厨亮灶”样板街亮相

　　）5月22日，记者从湖北省武汉市市场监管局获悉，武汉市首个网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街在硚口区武汉K11购物艺术中心挂牌，首批30家入网餐饮单位的后厨环境、备餐动态、经营资质、反馈评分承诺等，在饿了么平台可实时查看。

　　从以前的“后厨生人勿近”，到现在“实时高清直播”，“互联网+明厨亮灶”打消了消费者对外卖餐饮不干净、不卫生、不放心的顾虑。武汉市硚口区市场监管局宝丰市场监管所所长华世新向记者介绍，网络订餐“透明厨房”直播能够让餐饮单位接受社会监督，让消费者放心。

　　据介绍，“互联网+明厨亮灶”采集信息的同时，可以同步推送到湖北省智慧食安阳光监管云平台。一旦发现问题，辖区监管人员可及时督促其整改，第一时间消除食品安全隐患。系统智能识别可发现厨师是否佩戴口罩、厨师帽，厨房是否存在食品安全隐患等，一旦发现问题会及时告警。

　　入网餐饮单位后厨加装视频监控设备，与网络餐饮服务第三方平台连接，同步至智慧监管平台……武汉市市场监管局相关负责人介绍，自开展样板街创建工作以来，武汉市样板街入网餐饮单位已接入饿了么平台的“透明餐厅”共134户。在第三方平台上，样板餐饮单位要公示营业执照和食品经营许可证、消费者反馈意见和评分、商家承诺等信息，后厨、餐厅实景实时展示；后厨视频云储存，7个自然日内可回放。。

　　武汉市市场监管局副局长李涛告诉记者，近年来，武汉市场监管部门在校园食堂、社会餐饮、校园集体用餐配送等单位推进“互联网+明厨亮灶”建设，此次通过样板街创建，将“互联网+明厨亮灶”系统接入外卖平台，可让更多网络消费者参与到食品安全治理中来。